O livro "Super Nutrientes: Guia Completo dos Alimentos que Beneficiam o Corpo e a Mente" (Publifolha), da nutricionista e consultora alimentar Lyndel Costain, é um manual prático sobre os fitoquímicos.

Do mesmo modo que protegem os vegetais contra pragas, predadores naturais e os efeitos danosos do sol, os fitoquímicos oferecem benefícios para o organismo humano. Sua ação antioxidante bloqueia o excesso de radicais livres, compostos que podem danificar as células e acelerar o envelhecimento.

Estudos comprovaram que a ingestão regular destes componentes ativos ajuda a prevenir o câncer, problemas cardiovasculares e doenças degenerativas, como a osteosporose.

Neste livro, cada composto bioativo é apresentado individualmente e ilustrado por sua fonte alimentar, para que você utilize os alimentos conforme a necessidade do corpo e prepare os pratos que mais lhe dão prazer.