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Sushi

SushiSabor Milenar

1a. edição, 2006

Sérgio Neville Holzmann

Publifolha

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Este livro relata a história do maior ícone gastronômico do Japão: o sushi. A obra conta de maneira bem-humorada e apaixonada os tipos e variantes desta delícia gastronômica, a etiqueta peculiar do restaurante japonês, os nomes dos peixes e o rito da degustação.

O autor, Sérgio Neville Holzmann, especialista no assunto, preparou um verdadeiro manual para os adoradores do sushi. "Sushi: Sabor Milenar" conta ainda com prefácio do renomado chef de cozinha Alex Atala. O resultado é um completo guia para adoradores da iguaria se deliciarem desde a primeira até a última página.

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