No livro "Por que as Chinesas Não Contam Calorias: Segredos de uma Gastronomia Milenar" (Fontanar, 2008), a autora Lorraine Clissold expõe tudo o que aprendeu com os chineses sobre hábitos alimentares durante os dez anos em que morou em Pequim.

Ela explica como é possível aproveitar diariamente uma boa dieta sem contar neuroticamente o número de calorias ingeridas. Revela ainda alguns segredos da cultura alimentar chinesa que entende comida como algo nutritivo, e não "engordativo".

O volume retrata a maneira chinesa de fazer compras, preparar e cozinhar os alimentos, os ingredientes incomuns, o estímulo dos cinco sabores considerando as influências do yin e do yang, e sua obsessão pela boa e farta comida.