Quem não aprecia sentar-se para um lanche e saborear um waffle crocante, acompanhado por sorvete, com uma calda quente de framboesa ou chocolate? Ou então, coberto com geleia de frutas, na hora do desjejum? Sem falar nos crepes enrolados, recheados com molhos especiais, para compor o almoço, ou ainda nas famosas panquecas, tacos, enchilladas, tortilhas ou burritos mexicanos -- resgatados de sua forma original.

Em mais este volume da coleção "Cozinha Vegetariana", a autora conseguiu dosar, de uma forma surpreendente, os ingredientes que compõem as receitas aqui apresentadas, de forma que, certamente, serão apreciadas tanto por vegetarianos como por não vegetarianos. Isto tudo sem se descuidar, evidentemente, do aspecto nutricional contido nos pratos sugeridos.