No livro "A alma de um chef: viagem para a perfeição", o leitor poderá aprender os segredos de renomados profissionais da cozinha, inclusive testando algumas receitas excelentes que são apresentadas no final do volume. O leitor também ficará perplexo por conhecer a quantidade de exigências que a gastronomia faz aos que a ela dedicam seu talento.

O próprio autor, Michael Ruhlman fez, o curso de chef no Instituto Americano de Culinária (Culinary Institute of America - CIA), nos Estados Unidos, escola mundialmente conhecida e a mais influente do país.