Receitas típicas e informações sobre a cultura local junto aos segredos da cozinha e da alma pantaneiras: dos "mandamentos do tereré" (bebida tradicional da região) à exuberância dos rios, com seus peixes multicoloridos, e da flora, com sua diversidade de frutos. A publicação, prefaciada por Almir Sater, poeta, compositor e violeiro pantaneiro, é ricamente ilustrada com fotografias de Humberto Medeiros e traz um ensaio assinado por Marlei Sigrist, pesquisadora da cultura pantaneira, sobre aspectos importantes da conquista e ocupação da região por diferentes povos e culturas.