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1a. edição, 2006
Senac Nacional
Editora Senac São Paulo
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Em "Bares e Restaurantes - Gestão de Pequenos Negócios", o leitor encontra as circuntâncias e os temas que são inteiramente voltados à administração de diversos tipos de bares e restaurantes. O livro segue com informações completas como a formação do preço a ser cobrado, um dos problemas que mais provocam o fechamento deste tipo de estabelecimento comercial.
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