Com consultoria de Adriana Barretto Figueiredo e com mais de 120 fotos e cerca de 200 receitas, o terceiro volume da coleção Larousse da Cozinha do Mundo, "Mediterrâneo e Europa Central", apresenta a culinária e a cultura da Espanha, Portugal, Itália, Grécia, Polônia, Eslováquia, República Tcheca, Romênia, Hungria, Rússia.

Além das receitas típicas, o volume traz informações interessantes sobre a cultura e a gastronomia de cada país. Assim o leitor não só poderá fazer deliciosos pratos típicos, como também poderá aprender que, por exemplo, em Portugal existe um prato chamado batatas ao murro, em que o "murro" realmente faz parte da receita.

Em vários países da Europa Central, há o costume do "combate de ovos" para comemorar a Páscoa; e na Polônia há uma sopa típica que tem como ingrediente uma mistura de farinha e água que deve descansar por duas semanas.