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1a. edição, 2005
Pierre Hermé
Larousse
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Aprenda a preparar todas as bases e as principais sobremesas da culinária francesa (clássica e moderna) capaz de encantar todos os paladares. Traz as técnicas de pâtisserie ilustradas passo a passo, uma grande variedade de receitas classificadas por categorias e, ainda, sugere a combinação ideal com vinhos.
Para os diabéticos ou pessoas que estão em dieta, lista deliciosas receitas light com a contagem calórica.
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