Mais de 500 receitas que ensinam desde os pratos e as técnicas mais elementares até os mais requintados. Inclui pratos do dia a dia como omeletes, cozidos e grelhados, e pratos sofisticados, como diversos preparos de cordeiro, peru, lombo, pernil e tortas, saladas e sobremesas.

A parte inicial do livro é dedicada aos ingredientes e às técnicas de base. Com ela, o leitor poderá aprender a escolher e armazenar os ingredientes e as diversas maneiras de prepará-los. Traz dicas de todos os equipamentos básicos que deve haver na cozinha de uma casa.

A segunda parte do livro, "Receitas de A a Z", traz uma grande variedade de ingredientes organizados em ordem alfabética. Para cada um deles há uma ou mais páginas duplas em que se pode encontrar diversas receitas, dicas e segredos culinários para facilitar a execução das receitas e permitir que o leitor crie suas próprias variações.