Sinopse

Para os amantes do chocolate, este livro traz 184 receitas criativas, ousadas e deliciosas. Apresenta a história do chocolate, técnicas de preparação e refeições completas com o delicioso ingrediente: aperitivo, entrada e prato principal.

A obra é dividida em três partes, a primeira, "Descobrindo o Chocolate", é composta por cinco capítulos totalmente dedicados à história do chocolate. A segunda parte conta com 200 receitas salgadas e doces, divididas em nove capítulos, para que o leitor descubra todas as maneiras possíveis de se usar o chocolate.

A "Técnica do Chocolate" é o nome dado à última parte da obra, que tem como objetivo ser um manual prático ao leitor. Oferece dicas e técnicas do mestre-chocolateiro, ensina a escolher o material e os utensílios culinários e, além disso, desvenda os vocabulários de chocolate e da pâtisserie.