O arroz, um cereal pequenino mas muito versátil e saboroso, é o tema do sétimo volume da coleção "Aromas e Sabores da Boa Lembrança", que traz receitas exclusivas de restaurantes de todo o Brasil. As possibilidades gastronômicas são inúmeras: risotos, sushis, arroz-doce, paellas, arroz de caranguejo, de pato, de capivara, etc. Esse alimento básico é um dos favoritos dos brasileiros e está entre os cereais mais cultivados do mundo, e suas propriedades também são aproveitadas em cosméticos. Com textos de Danusia Barbara e fotos de Sergio Pagano, a obra traz muitas outras curiosidades e receitas incríveis.