Neste livro, a culinarista Gracia Wenna ensina como preparar pratos deliciosos com baixo teor de gordura, que não engordam e não aumentam o nível de colesterol no sangue.

Os pratos são adaptações de diferentes cozinhas e divididos por tipos de ingredientes: carnes, caldos e sopas, frangos, legumes, massas, molhos, musses salgadas, peixes e petiscos.

Wenna ensina segredos para deixar a comida ainda mais gostosa e apresenta uma tabela de calorias, que ajuda a controlar a quantidade de alimentos consumidos durante o dia.