Contendo mais de 150 receitas de dar água na boca, de frutas a petits fours e de sorvetes a tortas, "Le Cordon Bleu - Sobremesas e suas Técnicas" é um guia de referência único para todos os cozinheiros. Com explicações detalhadas e ilustrações que mostram como dominar todas as técnicas e receitas, de básicas a avançadas, este livro irá ajudá-lo a criar sobremesas deliciosas para todas as ocasiões.
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Detalhes da Edição
Coleção: Le Cordon Bleu Título: Le Cordon Bleu: Sobremesas e suas Técnicas Autor: Bridget Jones, Laurent Duchene Editora: Marco Zero Ano: 2000 Idioma: Português
Ficha Técnica
ISBN: 85-2790-334-2 Especificações: Brochura | 280 x 220 | 224 páginas Peso: 1160g
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