"Memórias Gastronômicas de Todos os Tempos", de Alexandre Dumas, é o resultado de 15 anos de pesquisas do autor dos clássicos "Os Três Mosqueteiros" e "O Conde de Monte Cristo", sobre receitas culinárias. Por isso, este livro é considerado uma obra de referência gastronômica.Dumas apresenta histórias de humor antes de passar as receitas, que levam títulos curiosos: "Um frango assado antes da guilhotina" ou "Reflexões sobre a salada". Ele também descreve a inauguração do primeiro restaurante em Paris, discorrendo sobre a história da culinária nos tempos de Alexandre, O Grande e Calígula, até o Renascimento. Há considerações sobre o uso de talheres e especiarias. Alexandre Dumas (1802-1870) foi romancista francês.