A experiência do chef John B. Nowakowski no mundo dos hotéis e resorts o ensinou que o segredo para uma vida plena consiste em uma alimentação saudável e consciente. Unindo esse conhecimento a seu espírito inovador e criativo, ele passou a elaborar pratos que se destacam pelo sabor e pela beleza de suas cores vivas.

Neste livro, é possível encontrar o caminho para uma alimentação balanceada que favorece o desenvolvimento de um corpo saudável, uma mente sã e um espírito em paz. O fácil preparo de alimentos variados, de saladas e sopas cheias de cor e vitalidade a pratos típicos famosos e sobremesas deliciosas, tornam a cozinha de qualquer mortal um palco para a realização da magia de saúde e sabor.

Com receitas, que ensinam a preparar pratos como salada caesar, lasanha de espinafre ou até mesmo quesadillas e enchiladas mexicanas sem dificuldades, o livro é uma verdadeira pérola para quem pretende levar toda a riqueza da culinária vegetariana para a sua vida.