Com o objetivo de mostrar os conhecimentos que as mulheres da tradição cristã europeia e americana transmitiram ao longo dos tempos por meio da gastronomia, esta obra revela como as religiosas utilizavam termos culinários para comparar os sabores espirituais com as sensações gustativas.

A autora italiana Cristina Mazzoni, que é uma cozinheira reconhecida, destaca nomes como Catarina de Gênova (Itália), Hildegard de Bingen (Alemanha), Teresa de Lisieux (França) e Elizabeth Ann Seton (EUA), que foi a primeira pessoa norte-americana a ser canonizada pela Igreja.

Por meio de metáforas e analogias, essas mulheres produziam doces em forma de seios (em homenagem a uma santa que teve os seios mutilados) ou sobremesas em forma de olhos (representando os olhos arrancados de uma devota), criando um vínculo entre o alimento e o corpo, que leva a relações místicas.