INTRODUÇÃO

Capítulo I
Os Papas e suas cozinhas, origens e influências gastronômicas do cristianismo (até o século XIII)

Introdução

Origem dos Papas

Cozinha, curiosidades e casos de culinária do entorno dos Santos Padres desde a Antigüidade até a Idade Média

Algumas receitas vinculadas aos Papas na História

Cardápio cardinalício da vifília (século XIII)

Capítulo II
A cozinha papal no Renascimento. A renovação também nos fogões (séculos XIV-XVIII)

Indtrodução

A gastronomia papal desde o Renascimento

A cozinha no Novo Mundo adptada à gastronimia papal

Receita ao gosto dos Papas

Capítulo III
A confeitaria santa. Uma breve introdução à confeitaria do Vaticano

Introdução

A confeitaria do Vaticano através da História

As receitas doces mais significativas dos Papas

Os pudins dos Papas

Os cremes doces

Outras delícias

Capítulo IV
O Vaticano, um Estado moderno (XIX-XX)

Introdução

A Cidade do Vaticano, descrição e curiosidades

Organização doméstica da casa de Sua Santidade, Cozinha, banquetes e recepções

Os Papas da modernidade sua vida e gastros gastronômicos

Receitas ao gasto dos Papas

Capítulo V
A cozinha no Vaticano do século XXI. João Paulo II e Bento XVI

Cozinha atual (fundamentos e características) e protocolo papal

Receitas saborosas e nutritivas da cozinha dos funcionários

A cozinha dos cardeais e dá cúria

Receitas "boccato di cardinalli"

Outras receitas

A cozinha dos Papas

João Paulo II (1978-2005)

Receitas ao gosto de João Paulo II

Bento XVI (2005)

Os vinhos do Vaticano

Bibliografia
Índice de receitas por capítulo
Índice de receitas por ordem alfabética
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