Ricamente ilustrado, o livro apresenta pratos deliciosos sem carne e mostra que a cozinha vegetariana moderna é fresca, jovem e excitante.
Um número cada vez maior de apreciadores da boa comida começam a descobrir o gosto dos vegetais. Para agradar a este público, o livro contém uma série de receitas, desde petiscos, até pratos principais e sobremesas, complementados por um capítulo adicional sobre bebidas.
Ingredientes frescos, temperos refinados ervas do mundo inteiro fazem da cozinha vegetariana uma verdadeira aventura de sabores.