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Os Prazeres da Mesa II

Os Prazeres da Mesa II
Deliciosos Segredos de Grandes Restaurantes de SP

1a. edição, 1996

Saul Galvão

Editora Ática

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Prazo de entrega (saiba mais)

R$ 116,90

Sinopse

Saul Galvão apresenta aos leitores receitas de pratos finos e exóticos servidos nos mais requintados restaurantes de São Paulo, como as codornas ao vinho branco e alecrim do La Tambouille, as lulas recheadas do Amadeus e a musse de fígado do Jean Nassó.

A obra traz também histórias de chefs famosos e dicas importantes para facilitar a confecção dos pratos, bem como truques para torná-los mais apetitosos. Das entradas ao prato principal, não esquecendo as sobremesas, o autor apresenta neste livro subsídios mais do que suficientes para que chefs amadores possam promover um verdadeiro banquete cinco estrelas.

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Detalhes da Edição

Título: Os Prazeres da Mesa II
Subtítulo: Deliciosos Segredos de Grandes Restaurantes de SP
Autor: Saul Galvão
Editora: Editora Ática
Ano: 1996
Idioma: Português

Ficha Técnica

ISBN: 85-0805-667-2
Especificações: Brochura | 275 x 202 | 288 páginas
Peso: 867g

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