Mais do que a harmonização entre a bebida e a comida, Saul Galvão fala, neste livro, em pratos simples, que podem ser feitos em uma cozinha normal, com utensílios e ingredientes comuns. O segredo está em combinar as receitas com um vinho de qualidade.

Além de uma introdução com explicações básicas sobre os vinhos tintos e brancos de vários países, a publicação ainda apresenta 120 receitas de categorias diversas (carnes, aves, peixes, frutos do mar, massas, entradas, entre outras). Junto a cada uma delas, o autor sugere um tipo de bebida para complementar a refeição.