Do Pampa à Serra os Sabores da Terra Gaúcha 1a. edição, Barbosa Lessa Senac Nacional Veja ficha completa Esgotado Avise-me quando estiver disponível Produto sob encomenda junto aos nossos fornecedores

O churrasco, em suas variadas formas (de charque, de pernil de cordeiro-mamão, à minuano), é a comida mais famosa do Rio Grande do Sul. Mas a culinária gaúcha vai muito além da carne e da brasa. Rica e variada, ela incorpora os hábitos trazidos pelos imigrantes, especialmente os alemães e italianos, apresentados no livro junto às receitas típicas. Como não poderia deixar de ser, os vinhos aparecem em destaque, no capítulo assinado pelo enólogo Adolfo Alberto Lona. O texto do livro é de autoria do historiador e jornalista Barbosa Lessa. As fotos são de Humberto Medeiros.