Trabalho do conhecido restauranteur, este livro mostra como esse ingrediente barato, nutritivo e extremamente versátil pode ter uma participação mais apetitosa no cardápio da família.

Omeletes, fritadas, suflês e outras delícias que têm no ovo o ingrediente principal, ficam ainda melhores nas receitas do chef Allan e de outros chefs que foram convidados.

Felizmente, também os doces foram lembrados e receitas infalíveis de quitudes tradicionais como quindim, fios de ovos, suspiros e pudim de claras, até ovos de chocolate e muitas outras tentações.