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Peixes: 80 das Melhores Receitas

Peixes: 80 das Melhores Receitas

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Joanna Farrow

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Descubra como cozinhar com perfeição pratos com peixes e frutos do mar de dar água na boca. - 80 receitas clássicas e contemporâneas incluindo Lula com sal e pimenta, Sopa de mariscos, Raia na manteiga com alcaparras e vinagre balsâmico e Tamboril com risoto de açafrão. - Tudo o que você precisa saber para cozinhar os mais saborosos peixes, da compra à limpeza, da evisceração ao corte da carne, além de técnicas simples de preparo que irão garantir êxito sempre. - Contém imagens das etapas de cozimento, instruções claras e dicas profissionais, que facilitarao o preparo das receitas.

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