Alimentos Orgânicos 1a. edição, Paulo CÉsar Stringheta Editora UFV Veja ficha completa Produto sob encomenda junto aos nossos fornecedores Previsão de entrega (saiba mais) R$ 65,00 Veja sua lista de desejos Incluir na lista de desejos Indique a um amigo Compartilhe twitter facebook orkut + delicious Windows Live MySpace Google digg

Na busca incessante por uma vida mais saudável, os consumidores estão à procura de alimentos naturais isentos de agrotóxicos e outros insumos utilizados na agricultura convencional. Nesse contexto, os alimentos orgânicos atendem perfeitamente a essa nova tendência. Este livro é parte do Projeto de Inovação Organizacional e Tecnológica da Fruticultura Orgânica, financeado pelo FINEP. É também resultado de trabalho conjunto de pesquisadores de deiferentes entidades que trabalham com Agricultura Orgânica, a exemplo da EMBRAPA, do IAPAR, da EPAMIG, do IBD e da Universidade Federal de Viçosa. Nesta obra, os leitores encontrarão informações sobre métodos de produção, definições de alimentos orgânicos, atuação das certificadoras, certificação, inivações no processamento, situação atual da legislação e mercado de produtos orgânicos.