Viajar por um roteiro charmoso, em boa companhia, por um motivo muito nobre e saboroso: visitar belas cidades, conhecer a culinária regional e os seus azeites.

Será possível conjugar tudo isso em uma só viagem? O livro "Um Fio de Azeite: No Cenário da Umbria e da Toscana" faz isso numa linguagem sedutora e trazendo muita informação. Você será capaz de embarcar numa saborosa turnê por essas regiões da Itália, na busca dos mais especiais azeites, visitando moinhos, grandes empresas exportadoras, feiras livres e mesas italianas.

Com um roteiro que parte da região da Úmbria em direção à Toscana, a autora passa por cidades interessantes como Perugia, Assis, Massarosa, Lucca e, entre degustações de pratos e azeites, conta a história do óleo de oliva e dos seus processos de produção - nos antiquíssimos moinhos de pedra ou nos modernos tanques de aço inox.

Escrito como um diário de viagem, a narrativa desperta os sentidos e nos liga de forma afetiva à Itália, deixando o didatismo em segundo plano.

O chef Marcelo Scofano, companheiro de viagem de Rosa, selecionou as melhores receitas experimentadas no percurso. Mais que informativo, "Um Fio de Azeite" é um livro saboroso, que valoriza a reputação gastronômica do país e mostra porque a Itália é um fantástico produtor de azeites.