Esta é a história de uma mulher nascida e criada como vegetariana que, por necessidade, põe seus cubinhos de tofu de lado e tenta encontrar seu caminho na terra incógnita da carne e dos homens. Tara Weaver, uma vegetariana desde o nascimento, foi aconselhada pelo seu médico a consumir carne após um problema de saúde. Lutando contra os seus princípios, ela se aventura em açougues, fazendas e churrascos para descobrir como a carne é produzida e como deve prepará-la. 'Uma Vegetariana no Açougue' é a história da busca de uma mulher que pretende reconciliar uma criação alternativa com os prazeres da carne. A autora não busca convencer ninguém do que é melhor, e sim convocar o leitor a tirar as suas próprias conclusões.