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1a. edição, 2010
Pierre Hermé
Larousse
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Com esta obra, os leitores poderão aprender a preparar algumas das principais sobremesas da culinária francesa - clássica e moderna. Desde os grandes clássicos como torta tatin, creme brûlée e baba ao rum, até as especialidades regionais e estrangeiras como tiramisú, vatrouchka, zabaione, além de apresentar também receitas light com a contagem calórica.
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Conheça a tradicional sobremesa francesa baba ao rum e aprenda receita
Prepare cake de chocolate decorado com frutas cristalizadas
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