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Volume narra a história de vida do sushiman mais conhecido de São Paulo, Jun Sakamoto.

Ricamente ilustrado, guia desvenda os segredos da variada, gostosa e saudável culinária asiática.

Com mais de 55 receitas que vão desde os bolinhos de arroz com atum até o maki-zushi arco-íris.

Com prefácio do chef Alex Atala, este livro revela os segredos para o preparo e degustação do sushi.

Uma seleção das melhores receitas japonesas da chef Mari Hirata, publicadas na Revista da Folha.

O guia sobre sushi mostra ingredientes, preparo e apresentação dos pratos para quem não tem prática.

Livro ensina todas etapas de preparo do sushi e oferece dicas de bebidas para acompanhar o prato.

Resgate de pratos típicos de cada região do Japão com adaptação para os ingredientes brasileiros.

O chef Tom Kime apresenta os melhores sabores da China, Índia, Malásia, Tailândia, Turquia e Vietnã.

Conheça a tradição culinária japonesa em mais de 70 receitas simples, deliciosas e fáceis de fazer.