Cervejas Artesanais
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Cervejas Artesanais

Uma Volta ao Mundo Em Mais de 350 Rótulos

Mark Dredge

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Sinopse

Há tempos que a revolução das cervejas artesanais se espalhou por to- dos os continentes, instigando produtores a fabricar opções que vão desde os estilos clássicos a inovações que desafam o paladar dos consumidores, sempre ávidos por novidades. Neste livro, Mark Dredge apresenta uma seleção de mais de 350 cerve- jas, abrangendo cerca de 50 estilos, de países como Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, Dinamarca, Espanha, Estados Unidos, Itália, Japão, Nova Zelândia, Reino Unido, República Tcheca e Suécia.
Todas elas são resenhadas com o intuito de destacar seus aspectos sensoriais mais marcantes, além de curiosidades sobre suas origens e como foram produzidas, tudo permeado pelo bom humor de Dredge. A cada seção, ele aponta rótulos considerados clássicos de cada estilo, como a Anchor Steam Beer, uma cerveja imperdível desse estilo americano. Em infográfcos, detalha o processo de fabricação, as regiões de cultivo de lúpulo no mundo e o copo ideal para cada estilo de cerveja. Oferece também informações sobre defeitos na bebida que podem ser detectados na degus- tação e traz orientações sobre harmonização com comida.

Informações Técnicas

Título: Cervejas Artesanais
Subtítulo: Uma Volta ao Mundo Em Mais de 350 Rótulos
Autor: Mark Dredge
Tradução: Luiz Reyes Gil
Editora: Publifolha
Edição: 1
Ano: 2018
Idioma: Português
Especificações: Capa dura | 208 páginas
ISBN: 978-85-6868-492-4
Peso: 870g
Dimensões: 235mm x 190mm