Churrasco Vegetariano
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Churrasco Vegetariano

101 Deliciosas Receitas Para Fazer na Grelha ou na Churrasqueira

Ryland Peters, Small

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Sinopse

Das mais simples às mais elaboradas, essa coleção de receitas deliciosas oferece inspiração e diversas escolhas para vegetarianos, veganos e todos que apreciam a boa comida. Com Churrasco Vegetariano, nem os paladares mais exigentes sentirão falta de carne na grelha. São 101 pratos que podem ser preparados sobre as brasas em todas as estações do ano, além de diversos acompanhamentosinspirados em culinárias do mundo inteiro.Além das receitas, o título traz orientações para grelhar, seja na churrasqueira/grelha a carvão, a gás ou elétrica, as melhores técnicas para usar em cada uma delas e dicas sobre o preparo de cada alimento. Inclui também nota sobre variações veganas, com foco nos queijos sem matéria-prima de origem animal. O leitor poderá provar entradas e aperitivos deliciosos, como o Homus de batata-doce e o Satay de couve-flor com chutney de coentro e coco; espetinhos, kebabs, hambúrgueres e sanduíches de dar água na boca, como o Espetinho caramelizado de tofu, o Hambúrguer de falafel e o Sanduíche de vegetais com "pão" de halloumi; saladas, salsas e molhos para incrementar os pratos principais, como a Salsa de tomate defumado, a Marinada tailandesa picante e a Salada de cenoura, laranja-vermelha e nozes; e até mesmo sobremesas, como o Brownie de chocolate e marshmallow e a Banana recheada com pasta de amendoim e chocolate, para criar seu próprio banquete vegetariano completo na churrasqueira ou na grelha.

Informações Técnicas

Título: Churrasco Vegetariano
Subtítulo: 101 Deliciosas Receitas Para Fazer na Grelha ou na Churrasqueira
Autor: Ryland Peters, Small
Editora: Publifolha
Edição: 1
Ano: 2017
Idioma: Português
Especificações: Capa dura | 144 páginas
ISBN: 978-85-6868-465-8
Peso: 550g
Dimensões: 195mm x 198mm