Conservas e Compotas
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Conservas e Compotas

Deliciosas Receitas de Chutneys, Picles, Relishes, Geleias e Doces

Thane Prince

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Sinopse

O livro traz opções irresistíveis para dar um toque especial no café da manhã, almoço, lanches e jantar. Apresenta as principais técnicas de 150 receitas que utilizam frutas cítricas, silvestres e tropicais, além de legumes frescos para fazer chutneys, picles, relishes, geleias e doces. Ricamente ilustrado, Conservas e Compotas ensina passo a passo como preparar e conservar essas deliciosas iguarias, que vão do ketchup caseiro a uma deliciosa geleia de vinho com pétalas de rosas. A autora também dá ideias criativas para aproveitar o melhor das frutas de cada estação por mais tempo.

Informações Técnicas

Título: Conservas e Compotas
Subtítulo: Deliciosas Receitas de Chutneys, Picles, Relishes, Geleias e Doces
Autor: Thane Prince
Fotos: Jean Cazals, Steve Lee
Editora: Publifolha
Edição: 1
Ano: 2010
Idioma: Português
Capítulos:

Introdução
Técnicas
Frutinhas
Frutas com caroço
Legumes
Frutas do pomar
Flores e ervas
Frutas silvestres
Frutas tropicais
Temperos e pimentas
Frutas cítricas

Especificações: Capa dura | 226 páginas
ISBN: 978-85-7914-086-0
Papel e impressão (miolo): Glossy Art 128 g/m² | 4x4
Peso: 700g
Dimensões: 210mm x 170mm