O Livro do Brigadeiro
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O Livro do Brigadeiro

Juliana Motter

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Sinopse

Brigadeiro é um doce genuinamente brasileiro. Surgiu na década de 1940, na campanha eleitoral do Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da República.

Sem nome na época, o doce de chocolate era coberto por uma fina camada de açúcar e acabou sendo batizado com o nome da condecoração do candidato. Recheado de histórias, curiosidades e lembranças da infância, "O Livro do Brigadeiro" traz também receitas inéditas do ateliê Maria Brigadeiro, como o crepe de brigadeiro e o bolinho de chuva com calda de brigadeiro, dicas de como preparar o tradicional doce, a importância dos ingredientes e dos utensílios usados no preparo, a harmonização com vinhos e até a montagem da mesa para festas.

Ricamente ilustrado, este livro de estreia da doceira Juliana Motter, além de ser o único que fala sobre o tema, mostra que o popular docinho guarda muito mais segredos do que se imagina.

Informações Técnicas

Título: O Livro do Brigadeiro
Autor: Juliana Motter
Editora: Panda Books
Edição: 1
Ano: 2010
Idioma: Português
Especificações: Capa dura | 96 páginas
ISBN: 978-85-7888-043-9
Papel e impressão (miolo): Couchê fosco
Peso: 380g
Dimensões: 180mm x 180mm