200 Receitas de Bolinhos e Biscoitinhos
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Culinária de Todas as Cores

200 Receitas de Bolinhos e Biscoitinhos

Hamlyn

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Sinopse

Esse volume reúne uma seleção de minidelicias doces para qualquer momento, seja um lanche, um chá da tarde, seja uma ocasião festiva. Inclui opções saborosas e variadas de minicupcakes, minimuffins, cookies, folhados, scones, merengues e macarons, além de quitutes especiais para as crianças. Traz orientações sobre os utensílios e as técnicas de preparo dos diferentes tipos de massas e explica como assar, conservar e fazer coberturas e glacês para a decoração. Entre as sugestões simples de preparar, estão o Muffin achocolatatado, o Bolinho de banana sem glúten ou o Biscoitinho de pimenta e cardamomo. Já para comemorações, há opções mais sofisticadas, como o Scone de cranberry e laranja, o Cupcake de lavanda, o Bolinho natalino ou a Minipavlova de maracujá.

Informações Técnicas

Coleção: Culinária de Todas as Cores
Título: 200 Receitas de Bolinhos e Biscoitinhos
Autor: Hamlyn
Tradução: Mário Fernandes
Editora: Publifolha
Edição: 1
Ano: 2014
Idioma: Português
Especificações: Brochura | 240 páginas
ISBN: 978-85-7914-480-6
Peso: 390g
Dimensões: 167mm x 140mm