200 Receitas De Tortas Magníficas
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Culinária De Todas As Cores

200 Receitas De Tortas Magníficas

Sara Lewis

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Sinopse

Com versões doces e salgadas, esse volume resgata o prazer de preparar tortas com diferentes tipos de massa e recheios, que podem ser servidas em qualquer ocasião. Traz receitas básicas de massa podre, massa folhada francesa e inglesa e ensina as técnicas para abrir a massa, forrar a fôrma, assar e decorar, além de explicar como usar massas prontas, para otimizar o tempo na cozinha. Apresenta ainda opções sem glúten, ideais para quem sofre de intolerância alimentar. De minitortas para aperitivo a tortas para prato principal e para sobremesa, há sugestões para todos os gostos, como a Cestinha de guacamole, o Pastelão de salmão e aspargo, a Torta de cogumelo gratinada, a Torta merengue de chocolate e Trouxinha de damasco e pistache.

Informações Técnicas

Coleção: Culinária De Todas As Cores
Título: 200 Receitas De Tortas Magníficas
Autor: Sara Lewis
Tradução: Marilu Reis
Editora: Publifolha
Edição: 1
Ano: 2014
Idioma: Português
Especificações: Brochura | 240 páginas
ISBN: 978-85-7914-479-0
Peso: 390g
Dimensões: 167mm x 140mm