França (Vol. 01)
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Coleção Folha Cozinhas do Mundo

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Sinopse

Qualidade dos ingredientes, técnicas de preparação avançadas e atenção à estética do prato: essas são as principais características de uma cozinha que nunca se cansa de surpreender e inovar. Este volume leva você a descobrir a gastronomia francesa por meio de suas matérias-primas fundamentais, dos utensílios típicos e das receitas-símbolo, a exemplo do boeuf bourguignon, do cassoulet de Toulouse, da bouillabaisse provençal e dos inesquecíveis macarons.

Informações Técnicas

Coleção: Coleção Folha Cozinhas do Mundo
Título: França (Vol. 01)
Editora: Folha de S.Paulo
Edição: 1
Ano: 2016
Idioma: Português
Especificações: Capa dura | 56 páginas
ISBN: 978-85-8193-329-0
Peso: 340g
Dimensões: 205mm x 205mm