As Grandes Receitas de Gordon Ramsay
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As Grandes Receitas de Gordon Ramsay

Gordon Ramsay

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Sinopse

Na série televisiva Kitchen Nightmares, exibida pelo canal pago GNT, o desafio do célebre chef britânico Gordon Ramsay é demonstrar o que é necessário para um restaurante ter sucesso. O livro "As Grandes Receitas de Gordon Ramsay", as receitas utilizadas na série estão ao alcance dos leitores brasileiros.

Na introdução, o autor descreve de maneira clara seus objetivos: "É o que este livro foca: ingredientes de qualidade e receitas simples, acessíveis e saudáveis que qualquer um pode fazer em casa". Ou seja, a qualidade da comida não depende de apresentações mirabolantes ou itens exóticos.

A obra é dividida em nove capítulos:"Saladas", "Coberturas de Torradas", "Comida Vegetariana", "Sopas", "Peixe", "Carne", "Sobremesas", "Vinagretes e Molhos", "Sauce, Caldos & Base". Além desses capítulos, um outro trata especificamente de "Técnicas Essenciais" - no qual se aprende como fazer um ovo poché ou como limpar, escamar e cortar o peixe em filés, entre outras técnicas.

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Descrição do produto e ficha técnica

Título: As Grandes Receitas de Gordon Ramsay
Autor: Gordon Ramsay
Tradução: Leonardo Antunes
Editora: Globo Livros
Edição: 1
Ano: 2009
Idioma: Português
Especificações: Brochura | 256 páginas
ISBN: 978-85-2504-604-8
Peso: 730g
Dimensões: 246mm x 189mm