Bettina Orrico

Nascida em Salvador, Bettina Orrico iniciou sua trajetória estudando Belas Artes na Universidade Federal da Bahia. Prosseguiu estudos artísticos em São Paulo e seus primeiros trabalhos foram com estamparia de tecidos.

Ao longo de três anos na Europa, dedicou-se a exposições de pintura em países como Itália, Portugal e Suíça, sem deixar de investigar segredos da culinária, sua paixão --ou, como a própria autora diz, sua "cachaça"-- desde criança. Na época chegou mesmo a estudar culinária em Florença, na Itália.

No ano de 1973 foi convidada pela Abril a produzir fotografias de pratos para revistas da editora. Tendo desempenhado várias funções no grupo editorial, lá trabalha até hoje e atualmente é consultora culinária da revista Claudia, em cuja cozinha experimental cria e testa receitas. Além disso, pesquisa culinária e dá aulas de cozinha em São Paulo e outros estados.

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