O Serviço do Vinho, Acessórios e Equipamentos (Vol. 16)
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Coleção Folha O Mundo do Vinho

O Serviço do Vinho, Acessórios e Equipamentos (Vol. 16)

Eduardo Viotti

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Sinopse

- Os rituais do vinho e a origem das tradições do bem beber

- As diferentes taças e copos: como utilizá-los e o melhor para uso geral

- O sommelier e sua função em hotéis, bufês e restaurantes

- Como entender e aproveitar uma boa e benfeita carta de vinhos

- Os acessórios e equipamentos: o que vale a pena, o que é só enfeite

- Decantar ou não decantar, eis a questão

Informações Técnicas

Coleção: Coleção Folha O Mundo do Vinho
Título: O Serviço do Vinho, Acessórios e Equipamentos (Vol. 16)
Autor: Eduardo Viotti
Editora: Folha de S.Paulo
Edição: 1
Ano: 2010
Idioma: Português
Especificações: Capa dura | 60 páginas
ISBN: 978-85-1606-271-2
Papel e impressão (capa): Couchê Fosco 150g/m² | 4x0
Papel e impressão (miolo): Couchê Brilho 130g/m²
Peso: 380g
Dimensões: 261mm x 216mm x 10mm